自家農園 鞍掛
東御市鞍掛地上原標高800ｍ。
日当たりの良い南斜面と水はけの良い堆積層の土に恵まれ
溢れる果実味と厚みのある酸を保持したワインを産出しています。
東御市鞍掛地上原標高800ｍ。
日当たりの良い南斜面と水はけの良い堆積層の土に恵まれ
溢れる果実味と厚みのある酸を保持したワインを産出しています。
東御市鞍掛地上原標760ｍ
自家農園から直線距離500ｍにあるサンファーム。シャルドネの適地と呼べるこの畑は毎年完成度の高いブドウが育ちます。
千曲市桑原を拠点に生食ブドウを栽培する達人農家、北澤ブドウ園の三代目。県内屈指の技術を有し、品種交配や新たな栽培手法も積極的に取り入れ日夜研究に励んでいます。
2013年よりワイン用ブドウ栽培も本格的にスタート。
千曲市八幡を拠点にワイン用ブドウと果樹を栽培する、北澤ブドウ園より受け継いだ樹齢30年を超える垣根を栽培。
他にも千曲市の地に合うブドウ品種を植え栽培面積を拡張しています。
オーナーと同じ市内ヴィラデストワイナリーで勤務し栽培、醸造を学び独立。近年、東御市新張、鞍掛の地に畑を展開中。
勉強熱心で国内外の多様な知識を学び技術を高める今後が楽しみな若手筆頭格と期待しています。
