ENSEMBLE  GRAND  2020     アンサンブル・グラン

（　750ml  ・　白ブレンド　・　辛口　）　　3000円（税別）

 

香りのブラインドでは複数の人がグラン・シャルドネと間違えるほどエレガントでリッチな香り。

味わいも成木のシャルドネほどではありませんが、立体感があり酸と旨味のバランスも良く

美しく調和のとれたワインに仕上がっています。

リーズナブルでコストパフォーマンスの高いアンサンブルシリーズの『ブラン』をつくる予定だったワインでしたが

タンク都合により収まった樽が非常に上質だったため本来の狙いから外れて高品質のワイン『グラン』

となり、ラベルも新調してリリースすることとなりました。

 

ICE  KYOHO  2019       アイス・巨峰

（　375ml  ・　アイスワイン　・　やや甘口　）　　1600円（税別）

 

ワイン用に有核（種あり）で栽培された東御市の巨峰を凍らせ

凍結凝縮製法で搾り濃度を高め、凝縮感と甘味のあるワインに仕上げました。

蜂蜜、イチジク、あんず、紅茶のような甘い魅惑的な香り

やわらかく絡みつく甘みと旨味だけでなく心地よい酸味がワインに気品を与えています。

十分に熟成も進み、深みを感じる大人のワインになりつつあります。